Seguimos con las palabrejas apropiadas para la cata de vino informal. Hoy nos detenemos en la B y C. ¿Quieres anotar?:

* BRILLANTE: perfectamente límpido.

* BUQUÉ (BOUQUET): conjunto de cualidades olfativas derivadas de su envejecimiento más o menos prolongado en botella o en barrica.

* CAÍDO: con pocas cualidades gustativas.

* CARÁCTER: con mucha personalidad en sus cualidades.

* COMPLEJO: con una amplía gama de sensaciones olfativas y gustativas.

* CORCHADO: olor a corcho en mal estado. Se contamina el vino con este olor a moho.

* CON CUERPO:  de carácter marcado y consistencia en el paladar.

Disfruta hablando de vinos!

Publicado: 28 de Junio de 2017 a las 09:38